みなさま、いつも大変お世話になっております。八天堂店主 森光孝雅です。
昭和8年に創業した当店では、常に様々な角度から「八天堂らしいお品とはどのようなものか」と試行錯誤を繰り返してまいりました。

どのようなものであれば、お客様に喜んでいただけるのか？また、少しでも多くのお客様にそれをお届けするためにはどうすれば良いだろうか？と考え続け、平成18年に現在の看板商品である「くりーむパン」が誕生しました。冷蔵なのに食感は軽く、ふんわりと口の中で生地とクリームが溶けていくくりーむパンが完成した時の感動は、今も昨日のように思い出します。

当店のくりーむパンは、すべて広島県三原市にある決して大きくはない工房でお創りしています。品切れ等でお客様にご迷惑をおかけしてしまう事もあり、大変申し訳なく感じております。

しかし、「手づくり、手包み、お手渡し」という基本姿勢を大切にしている当店では、自分たちの想いと目の届く範囲で創りつづけることしかできません。なかなか十分な数をお届けすることはできないかもしれませんが、お手に取っていただいたお客様には必ず喜んで頂けるよう、皆で精いっぱいの心をこめてお創りしています。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

八天堂カフェリエとは、「Cafe+Atelier＝カフェとアトリエの融合」を表しています。

そこには、カフェ＋ショップ＋工場＋体験工房をひとつにして、スイーツパンの驚きとおいしさ、楽しさを体験していただく、今までにない新しい参加体験型の店舗です。

人・お品・店舗、八天堂のすべての魅力が詰まった八天堂カフェリエ。
ここでしか味わえない・楽しめない要素がたくさんあります！

是非、「見られる、作れる、食べられる、スイーツパンのヒミツのアトリエ」をお楽しみくださいませ！